lavorazione verdure gnamm personal chef

Lavorazione delle verdure

La lezione è finalizzata a comprendere come trattare le verdure, dal taglio alla cottura, nella preparazione di alcuni piatti della cucina tradizionale.

Preparazioni:

  • Ribollita toscana
  • Pappa al pomodoro
  • Pomodori alla provenzale
  • Champignon al forno e trifolati
  • Finocchi ripieni di verdure

Durata: 3 ore

Costo: 50 €

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